口腔材料冻成剂有哪些种类（口腔冷冻疗法）

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凝固剂种类介绍（1）硫酸钙：生产豆腐常用磨细的煅石膏作为凝固剂，效果最佳。此外，硫酸钙还可用作增稠剂、酸度调节剂、面粉处理剂。（2）氯化钙：一般不用作豆腐凝固剂，可用作低甲氧基果胶和海藻酸钠的凝固剂。

概括来说呢，吉利丁，本质是一种蛋白质。其实就是从动物骨头、动物皮或者鱼皮中提炼出来的“胶原蛋白”，所以又称为“鱼胶”或“明胶”。在慕斯、果冻、布丁式甜品中应用较为广泛。分吉利丁粉与吉利丁片两种。

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胶凝剂的种类：明胶、卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠、魔芋粉、琼脂，凝胶时的性状：明胶：添加量在4%时凝冻效果很好，切面光滑，透明度较好，但是口感黏度大，弹性不足，强度也很差，并且与容器壁面分离困难，分离面粗糙。

椰奶冻粉和白凉粉虽然都是凝固剂，但是它们的成分和用途还是有所不同的，因此不能互相替代。白凉粉的主要成分是绿豆淀粉或豆粉，主要用于制作凉粉、豆花等食品，它的口感柔软，适合用于制作甜品。

增稠剂的种类有：按增稠剂的离子性质分离子增稠剂：如羧甲基纤维素钠、海藻酸和淀粉等。非离子型增稠剂，如羟丙基淀粉、丙二醇海藻酸钠等。

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1、Fererro等[7]用水不溶性药物鞣酸蛋白作模型药，进行直接压片，实验结果表明，CCNa含量为5%~10%，压片压力为250~280MPa时，崩解时间仅为十几秒钟。若处方中无CCNa，则30min内都不会崩解。

2、Bi等[17]用具有良好流动性和可压性的A-乳糖-水合物聚合物(Tablet2tose，TT)代替A-乳糖制备口腔崩解片取得了较好的效果。

3、它是用微囊包裹药物，再添加甘露醇、山梨醇等易溶性辅料制成口服释药系统。该类制剂可在无水的条件下（或仅有少量水存在）于口腔中快速崩解，随吞咽动作进入消化道，在口腔内无粘膜吸收，体内吸收、代谢过程与普通片剂一致。

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制冷剂冷剂又称制冷工质，冷媒、致冷剂、雪种，它是在制冷系统中不断循环并通过其本身的状态变化以实现制冷的工作物质。

氨制冷剂：即NH3，具有良好的制冷性能，但是有毒且易燃，需要特殊的操作和安全措施。二氧化碳制冷剂：即CO2，也被称为天然制冷剂。它是一种环保性能非常好的制冷剂，但是需要更高的压力来实现相同的制冷效果。

冷凝压力Pk≥20 ㎏/㎝（绝对），T0≤－70℃。如R13（CF3Cl）、R14（CF4）、二氧化碳、乙烷、乙烯等，这类制冷剂适用于复迭式制冷装置的低温部分或－70℃以下的低温装置中。

酸奶的类型有传统酸奶、希腊酸奶、澳洲酸奶、植物酸奶、开菲尔酸奶、无乳糖酸奶等。

从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。

风味酸奶风味酸奶就是指酸牛奶中放了奶、糖、发酵菌种和乳化剂之外的调料。一般来说，其是以80%以上生牛(羊)乳或奶粉为原材料，加上别的原材料(***如汁、果实、麦芽糖、粗粮)的乳饮料。

根据标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸乳以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。

目前，国外该胶粘剂品种有AD/here、Cyanobond、Eastman9AronAlpla等。国内比较有名的有504止血胶(主胶为α-氰基丙烯酸正丁酯)、508医用胶粘剂(主胶为α-氰基丙烯酸正辛酯)等。

金象508胶水是一种无气味、无***、无白化、食品级、无毒、粘金属、塑料、橡胶专用胶水，可用于粘合皮肤、***等医用器械，还具有粘合速度快的特点。

有，美无痕医用胶就可以用在皮肤上。美无痕医用胶，专用于皮肤粘合的医用胶。医用胶水适用于美容整形科、皮肤科、烧伤科等等小切口缝合的情况。

电冰箱使用的制冷剂可以分为几大类：无机化合物制冷剂（氨、二氧化碳水等），这类制冷剂主要用在工业上。

家用冰箱的制冷剂常见的类型有以下几种：F12(氟利昂)是早期的制冷剂，其效率高，技术很成熟，但是由于对大气层有破坏，已停用。

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