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农历二月初二，在我们这里的农村有吃红薯凉粉的习俗？你们那里有什么习俗吗？
农历二月初二，俗称“青龙节”，又称“春耕节”。相传还是土地公公的生日，这一天也称“土地诞。”传说是龙抬头的日子，也就成了中国的一个传统节日。
因地域不同就有了不同的风俗习惯，在我们甘肃陇东一带，是不吃红薯凉粉的。沿袭而来的有这些习俗:
剃头
民间流传着“正月剃头死舅舅”的说法，只要家中有年老的，硬是不让儿孙们去理发(剃头)。自腊月理发以来，正月里谁也不会踏进理发店的门。都一个月了，头发的确也长了，上了年龄的胡子拉碴了。再者，民谚“二月二剃龙头，一年皆有精神头”。当天剃头会使人***来临，福星高照，一年四季百病不生，神清气爽。逢这天，家家理发店都是排队等候，生意火爆。
接姑娘
由于“三十晚上无外人”的忌讳，是嫁出去的女儿真成了泼出去的水；旧时，正月新娘不回门，媳妇不走娘家的讲究。过了正月，二月二又是喜庆吉祥的日子，各家都要把接女儿回趟娘家。若已有身孕的小媳妇，更是喜上眉梢，想沾“龙抬头”的喜气。来到娘家小住几天，从正月的忙碌中走出来，歇一歇，聊聊天，串串门。再说春耕在即，又得忙乎了。及早养精蓄锐。
爆米花、炒豆豆。
打我记事起，就记得父母每年二月二要在大铁锅里炒些玉米豆，再炒些黄豆。在村里玩耍或去学校，总会和玩童们、同学交换着吃。有些人家在炒的时候会撒入糖精、盐，有的还锅里擦了油，这炒豆也就口味不同了，争相交换，相互品尝。
现在自己炒豆都会炒成“哑巴”(不爆裂)，都会出爆米花师傅那里，他有专门的爆米花工具。看着师父摇那黑黑大蚕茧似的筒边拉风机吹火，等待他把那筒取下来对住口袋，用脚使劲一踩，“嘭”的一声玉米被爆在网状的袋内，一个个小孩争抢着撒在外面的玉米花。
有了这个专门的加工器，除了爆玉米，也能爆黄豆、大米，虽不像玉米那样爆了花样，但它们至少是裂开了一道道的口子。这些“花”呀，豆呀，可是当地人每年二月二必不可少的“佳品”，也是最为传承的主要风俗。这一习俗源自于唐代至今1000多年，爆米花有占卜来年收成之意，也因与其谐音“包你花”有关吧！
二月二，龙抬头。我们这里没有二月二吃红薯凉粉的习俗。在上两次邀请中我曾分别叙述过我们这里的习俗，在这个平台再次向大家分述一下吧：一是二月二，巡龙舟。每年的二月二这天我们这里会举行盛大的龙舟出巡活动，这天一大早家家户户鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，龙舟出巡场面热闹非凡。二是二月二，吃猪头。春节前杀的猪，猪头在春节期间是不能吃的，留到二月二。我们这里流传甚广的一句话是——食猪头，龙抬头。祈福今年风调雨顺、五谷丰登、国泰民安！各地风俗不尽相同望大家踊跃作答，谢谢！
感谢悟空邀请回答
二月二，吃龙食！
在我们烟台二月二在饮食上也是有一定的讲究的，这一天的饮食多以龙为名。清晨家里的长辈拿着簸箕把灶里草木灰顺着墙根撒，再在院子里撒个粮囤形状的灰囤，早晨吃春饼名曰“吃龙鳞”，春饼平时我们叫它千层饼，用白面、花生油、葱花、盐，用擀面杖擀一层面，抹一层花生油，撒上葱花和盐，大锅里文火烙熟，一层一层的，香脆可口。中午大家吃的是面条这天俗称是“扶龙须”。晚上而吃的是饺子大多数人家包的是荠菜馅的饺子，名曰“吃龙耳”。荠菜俗称祭财。所做的这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。
老的习俗慢慢要淡忘了，我们这农历二月二以前有很多习俗。最讲究的是家里有属龙的，一天不能动土，比如挖地，栽树什么的。连属蛇的也一样要忌，蛇为小龙。当天早晨起来先用灶果柴禾灰在院子里画圆圈，中间丢上粮食，喻意今年大丰收。老年人用个棍子敲打梁头，喻为金子银子往家流。击打门枕喻为金子银子往家滚。早饭是煎腊肉和鸡蛋。这些习俗是我们这儿七十年代到八十年代一直保持的。后来至今已淡去，甚至全部消失了。
谢谢邀请，二月二龙抬头，说的是一样在一年里风调雨顺，有个好的收成。
在我的老家在这一天有炒豆子的习俗，炒的豆子有大豆，黄豆。炒豆子也很简单，首先把豆子放在水里泡泡，泡到豆子的皮有点软的时候就放到锅里用小火候慢慢的炒，炒到豆子在锅里蹦蹦响豆子皮裂开的时候就好了。为什么炒豆子呢，村子里的老年说炒豆子是为了让龙王早日回到天庭继续造福人类，让人们过着风调雨顺的生活，听说，武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。
不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。
人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月初二，人们正在翻晒种子时，想到豆子炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户炒豆子，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。
龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就炒豆子。
这种传说相传至今，人们都希望新年有个好兆头，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
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