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葡萄干属于什么类?
葡萄干是不属于坚果类食物,坚果类食物是是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子,就如我们常见的板栗、杏仁、核桃这类食物一样。
而葡萄干是***用的是葡萄晒干而制作而成的,其是属于水果干制品,虽然其经常和坚果类食物一起搭配,但是其主要是为了口感和味道之间的相互均衡,并不是指的同一个类别而放在一起。
葡萄干属于干果类食物,主要产地是新疆!葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格,因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆,无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同,新疆葡萄干的80%是绿葡萄干,亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。
龙眼吃了对人体有什么好处?
谢谢邀请。龙眼,又被我们叫做桂圆,是一种老少皆爱吃的水果,当然有时也被当做果干食用。其味道甜美,水汁充足,所以受人喜欢。对于龙眼来说,有何营养价值?食用时又该注意哪些细小问题,借此文和您聊聊关于龙眼的健康常识。
龙眼很甜,这是一个毋容置疑的问题,每百克龙眼当中含有20%的糖分,龙眼干更是如此,晒干后水分减少,每百克龙眼干果肉中所含的糖类物质甚至可以达到70%。
龙眼当中除了含有绝大一部分糖类物质以外,类似像矿物质钾元素、镁元素、多酚类物质、胆碱、酒石酸等物质的含量也都还算不错,经常食用可以促进胃肠的消化吸收,另外理论上也能起到一定的抗氧化作用。
食用龙眼对于身体所带来的好处,需要大家客观看待。龙眼,仅仅是一种食品,不治病也不会看抗癌。网上甚至有吃龙眼可以治近视的理论,其实完全不靠谱。
吃龙眼,可以给身体提供能量,为活动和学习保驾护航;另外可以给身体提供营养物质,预防营养素缺乏症。
除此之外,相比于其他零食,龙眼是一种健康零食,建议您吃,也可以为每日水果摄入量提供素材。
龙眼太甜,各位食用时请适量,单日食用桂圆不超过100克,每日的400克水果摄入量应该用3种以上水果匹配。
龙眼是一种高糖食品,对于糖尿病、高血糖等人群请您***食用,血糖较高时建议拒绝食用。
龙眼是一种不错的零食,也可以说是一种不错的配菜,您各位可以直接吃,也可以泡水饮用、熬粥饮用;另外您也可以加入菜肴煲汤烹菜,都是不错的选择。
龙眼,一种不错的食品,但归根到底只是一种食品,不可神话,更不可过量食之。健康吃龙眼,希望您健康幸福。
结论:桂圆是一种好吃的水果,也是一种健康的食物,适当吃吃还是可以的,但是它并没有什么神奇的健康好处,可不要迷信它有什么特殊的作用。
桂圆有什么营养?
龙眼(拉丁学名:Dimocarpus longan Lour.),又称桂圆。它可以新鲜吃,晒干后也可以吃。桂圆有什么营养呢?
作为一种水果,我们首先要看的是它的维生素C。
很多人说龙眼“富含维生素C”,是苹果的几倍。检测数据显示,100克新鲜龙眼中的维生素C有43毫克左右,晒干后的龙眼只有12毫克。桂圆的维生素C含量确实是苹果几倍,因为苹果中维生素C只有大约4毫克/百克左右。不过,桂圆中维生素C跟在水果里并不突出,猕猴桃、草莓、鲜枣等都比它多。
除了维生素C,龙眼中也含有一些矿物质、蛋白质等等。不过它的含量跟其他水果相比也并没有特别优势的。
龙眼是一种水果,湿的是龙眼,晒干了就成了桂圆。不管龙眼还是桂圆,吃了那么多年,最大的感觉就是,它们都很甜。
龙眼里面的含糖量比较高,100克的龙眼里面所含有的糖分可以达到百分之二十,所以吃起来非常甜蜜。晒干了以后的桂圆,可以用来泡茶,可以用来煲汤,也可以用来入药。中医上认为桂圆肉可以补心安神,健脾补血的功效。
吃龙眼有什么好处呢?既然是一种食物,那么它的作用就是好吃和补充营养。龙眼里面这么高的含糖量,可以给我们快去补充所需要的糖分和热量,而且龙眼里面的维生素也很丰富,这可以说是所有水果的共同点了。
关于龙眼的传言有很多,什么吃龙眼可以抗癌,什么吃龙眼可以排毒,什么吃龙眼可以治疗眼睛近视,这些都是无稽之谈。而且龙眼吃多了,反而会对身体造成不好的影响。
因为含糖量非常高,所以糖尿病病人吃龙眼,最好不要超过7颗,吃多了容易造成血糖飙升。就算是正常人,每天建议食用龙眼果肉的量,也不要超过100克。吃的太多了,容易导致牙龈肿痛等“上火”的表现。
所以,龙眼虽好,也不要贪吃哦!特别是需要控制身材的减肥人士,龙眼吃多,可是会变胖的!
龙眼具有很高的食用价值和药用价值,有“南桂圆北人参”之称,主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。因其果实极圆,正成熟于阴历八月“桂月”之时,故有“桂圆”之称;又因其因果实形状圆润,种核呈墨色光泽而种脐凸起呈白色,状似龙眼,又得“龙眼”之名;还因其食用时弃壳去核而食其肉,故名“龙眼肉”。
中医认为,龙眼肉味甘性温,入心、脾经,具有补益心脾,养血安神的功效,主要用于思虑过度、劳伤心脾所致惊悸怔忡,失眠健忘等症,与人参,当归、酸枣仁等同用,如归脾汤(《济生方》)。龙眼肉为滋补良药,既不滋腻,又不壅气,长期吃有很好的补益作用,《神农本草经》言其:“主安志、厌食,久服强魂魄,聪明”。《随息居饮食谱》言其:“补心气,安志定神,益脾阴,滋营充液。果中圣品,老弱宜之”。
营养学研究认为龙眼肉营养丰富,含有大量糖类、多种维生素和矿物质、少量蛋白质及脂肪、烟酸、抗坏血酸等,能够提高免疫力,增强体质,对病后需要调养及体质虚弱的人有很好的***疗效。但需要注意的是龙眼肉为温热之品,食后易生燥热之感,调理慢性疾患时多需加工蒸制或配伍使用,消除其“燥性”。
另外,除了龙眼肉外,剩下的龙眼壳和龙眼核也都是很好的中药。
中医认为,龙眼壳入肺经,有祛风解毒,敛疮生肌之功。《本草再新》记载:“治心虚头晕,散邪祛风,聪耳明目”。《重庆堂随笔》言其“治汤火伤”。临床上可用于治疗眩晕耳聋,痈疽久溃不敛,烫伤等症。
龙眼核入肝、脾、膀胱经,有行气散结,止血燥湿之功。《本草再新》记载:“治瘰疬,消肿排脓拔毒。”。《岭南***药录》言其“疗疝气,敷疮癣,又止金疮出血”。临床上可用于疝气,瘰疬,创伤出血,腋臭,疥癣,湿疮等症。
文:王浩浩/王传航
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