大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于口腔材料调拌拉丝期的问题,于是小编就整理了2个相关介绍口腔材料调拌拉丝期的解答,让我们一起看看吧。
***芝士焗南瓜的做法?
1、南瓜蒸熟,取瓤,拿勺子压成泥。
2、加适量牛奶、芝士碎混合均匀,你的南瓜要是没那么甜,这步可以加一些蜂蜜或糖。
3、把南瓜泥混合物压实,抹平表面,铺一层芝士,马苏里拉芝士要拌一些在南瓜泥里,这样吃起来每一口都能拉丝,不再只是表面有一些芝士而已了。
4、烤箱预热5分钟,开始烤南瓜,180度烤了10分钟,210度烤了5分钟,具体请按自己烤箱脾气来,没有烤箱的,空气炸锅也可以烤。
1.南瓜削皮,切薄片上锅蒸熟
2.蒸好的南瓜用勺子捻成泥,放一边晾凉
3.晾凉的南瓜用双岑纱布滤水,南瓜是水分很多的,这一步一定要耐心哦。
4.滤完水的南瓜泥加入过筛好的糯米粉
5.然后加入奶粉和糖搅拌均匀
有哪些玉米饼的制作方法?
你好:我给你分享一个以前在酒店里上班时所学习的玉米饼的制作方法。
由于是酒店里的做法,所以须要的设备比较多。设备分别有:案板、电子称、电饼铛、刮板、面盆、油刷、托盘、月饼模、铁铲。
原材料配方:玉米粉300克、面粉200克、泡打粉7克、酵母5克、白糖150克、沸水150克、温水约100克、鸡蛋2个、奶油60克、色拉油50克。
制作过程。①将100克沸水浇入玉米粉内搅拌均匀成黏稠的玉米烫面,等稍凉一点后,加入泡打粉、酵母、白糖、鸡蛋、奶油揉成较软的面坯。②把面坯搓成直径4厘米的圆条,揪成8克的小面剂。③把已揪好的面剂放入手中,搓成圆形的团,放在模具中,用手压平,然后取出来,摆放在托盘内。④把电饼铛的温度调到170度,等温度达到后,加入色拉油,把做好的生坯均匀地以四周摆放在电饼铛内,两面煎制成金***即可,然后用铁铲将玉米饼从锅内取出装盘即成。
用这种方法做出的玉米饼,外酥内松软,表皮不干、不硬、香甜细腻,玉米面香味浓。
注意事项
①玉米粉要烫透,否则面坯无黏性,不成团,难以成型。②辅料要等玉米粉完全凉后再加入,否则产品不发硬不膨胀。③要等温度达到170度时生坯才能摆入电饼铛,否则产品会浸油。
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金***即可。
小诀窍1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。
玉米是我们日常的副食,营养成份多价值高,含大量蛋白质,脂肪,糖类,铁磷钙等元素,还含有胡萝卜素,核黄素,维生素B族,卵磷脂,赖氨酸等等。有延迟衰老,健脾开胃,盖肺宁心,利尿通水等功效。脾胃虚弱,老年人和消化系统不好的就不要食了。[呲牙][呲牙][笑哭][笑哭][祈祷][祈祷]
玉米在日常生活中也用来制造很多食品包括爆米花,玉米片,玉米油,玉米汁,玉米饼等各种各样的美食,我家乡顺德均安有一种传统美食煎鲮鱼玉米饼,家全户晓,家常餸菜日常小食佳可。[舔屏][舔屏][爱慕][爱慕][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
附上煎鲮鱼🐟玉米饼的制作流程![比心][比心]
1.均安鲮鱼🐟滑1斤。(鲮鱼滑🐟制作方法已分享过,不作说明了)
2.甜玉米粒2两,葱花小许。
3.首先鲮鱼滑🐟放盘把玉米粒和葱花方放入一起顺时针搞匀拍打5分钟,🐟鲮鱼玉米饼胶制作完成。
4.起锅热油把鱼胶制成饼状煎至两面金***熟透。一道鱼肉🐟鲜美,玉米清甜,外香肉滑的香煎玉米饼大功告成!!小时的味道回味至极[爱慕][爱慕][舔屏][舔屏][鼓掌][鼓掌][给力][给力][V5][V5]
我做玉米饼其实就是软煎饼。
工序…:将玉米粉两百克,和水,加入盐和花椒面,打成糊状。
因为家中有韩式煎锅,麦饭石的那种,完全不用放油,将锅打开,手悬在上面,感觉到微热,然后将玉米糊放入一勺,轻轻摊成饼状,约一分钟翻面,往复两次。
这样出来的玉米饼,省略了发酵的步骤,也就不存在发酵差导致酸味,而且不用发酵粉也能最大的保持玉米原生态的味道。
这个做法的关键点,需要不粘锅,微火慢煎,软糯香甜,当然如果喜欢酥脆,可以加点油,可以变得外酥里嫩。
玉米营养丰富,煎玉米饼制作简单,省时营养!…
玉米是世界公认的“黄金作物”,玉米的功效与作用对人体有益。其脂肪大部分是亚油酸,具有防治便秘、助消化等功效。玉米中富含维生素C、维生素B6、烟酸等成分,具有长寿美容、防止便秘、肠炎、肠癌的作用。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣,可用于煮粥、焖饭等。
下面介绍几种好吃的玉米饼做法:
一、准备玉米面400克、白面100克、鸡蛋3个、白糖适量、发酵粉1克、花生油50克。
将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀备用。
饼铛预热、刷油,用勺子盛一勺玉米糊到在饼铛上掌握好饼的大小、圆度,烙至两面金黄即可出锅(可同时烙多个)。
二、准备玉米面250克。把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和剩下的,汇到一起揉成团,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼。
放在平锅中,烙至两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富。
三、准备玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。
鸡蛋磕入碗中打散,玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟。
面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼。
到此,以上就是小编对于口腔材料调拌拉丝期的问题就介绍到这了,希望介绍关于口腔材料调拌拉丝期的2点解答对大家有用。